「若女将関連」カテゴリーアーカイブ

IMADO-YAKI 今戸焼

今戸焼の白井さんにお邪魔してきました(^^)
淡平の今戸焼煎餅は、招き猫で有名な『今戸焼』の鏝を使って焼いた煎餅です!!
その関係で以前から白井さんとはお付き合いをさせて頂いておりますが、白井さんご夫婦は二人三脚で新しい挑戦をしながら今戸焼という伝統工芸を守っていらして、私の尊敬するご夫婦です(*^^*)
いつもお話をするとお二人からエネルギーを頂きます!!
来年の干支のお人形は和氣神社の猪をモデルに、旦那様が焼き、奥様が絵付けをされているそうで、力強く、優しい雰囲気です!
来年も良い年になりそうです☆
 
We visited the shop where they deal with pottery named Imado-yaki.
It is famous for Manekineko which is well-known as a cat-shaped ornament which invites customers.
As I wrote in my previous blog, we are using the same brand of the pottery to make Sembei.
This ornament is the boar of Japanese zodiac.
The owner and his wife cooperate each other to make them.
I really respect the attractive married couple 🙂
*手焼き煎餅(せんべい)神田淡平 小おかみ*

 

MERINGUE メレンゲ菓子

友達の大好きなメレンゲのお菓子を作りました(*^^*)
デコ煎に使っている絵の部分はこのメレンゲのお菓子と材料はほぼ一緒!
このまま煎餅の上にのせたらめでたい煎餅になりますね( *´艸`)
 
I made the meringues for one of my best friends  🙂
This is made of the same ingredients for icing, which is used for decorated Senbei!
It’s interesting that the same ingredients eventually become different works!!
*手焼き煎餅(せんべい)神田淡平 小おかみ*

COOKING WITH SENBEI 煎餅衣揚げ

I made fried food using Senbei which is broken into small pieces instead of bread crumb 🙂
I dipped ingredients into egg and flour mixture and covered them with Senbei.
It tastes great and is easy to make it crunchy !!

Please try it 😉
煎餅の新しい食べ方の一つとして煎餅衣揚げを作ってみました(*^^*)
煎餅を粉々にして卵と小麦粉を溶いたものに具材をくぐらせてからパン粉代わりに煎餅を衣にしました☆
衣が付きにくいので卵と小麦粉は溶いてとろみのある状態にしておくとやりやすいです。
衣に味があるのでそのままでもとっても美味しく召し上がれます(^^)
揚げ物をあまりしない私でもサクッとカリッと揚げられたのでおススメです♪
*手焼き煎餅(せんべい)神田淡平 小おかみ*

BIRTH PLACE OF SENBEI 煎餅発祥の地

The birthplace of Senbei is in Kyoto.
This is the signboard which proves it!
It is placed at a Japanese sweet shop named ‘Oimatsu’.
A monk named ‘Kukai’ brought the recipe of Senbei back to Japan from China about 1200 years ago and it was presented to Imperial Place !
I want to try the Senbei made in the original recipe 🙂
日本での煎餅発祥の地は京都の老舗和菓子屋『老松』さんに位置しています(^^)
こちらがその看板です!
煎餅は、弘仁年間、唐より帰朝した弘法大師空海が、嵯峨里の住人であった和泉守大掾和三郎なる者にその製法を伝え、嵯峨御所へ献上したと言われています。
お店の横にさりげなくありましたが、オーラのある看板です。
和三郎さんの作った煎餅食べてみたいですね(*^^*)
*手焼き煎餅(せんべい)神田淡平 小おかみ*

JAPANESE SWEET 金沢さかくら

 We visited a Japanese sweet shop named ‘Kanazawa Sakakura’ .
 The owner is one of our best followers on Instagram!
 His sweets are so beautiful as you can see
 Of course they also taste great!!
 Please have a look at the beautiful Japanese sweets when you go to  Yokohama 🙂
いつもインスタで応援してくださっている、『金沢さかくら』さんに伺いました(*^^*)
奥様とおふたりでこの量の仕込みと販売をされてるそうでびっくり!
インスタではいつも綺麗な和菓子の写真を投稿されています!
見た目はもちろんお味はどれも美味でした(^▽^)
お近くにお寄りの際は是非
*手焼き煎餅(せんべい)神田淡平 若女将*