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SUPERMARKET まいばすけっと青戸一丁目店

11/16(金)に『まいばすけっと青戸一丁目店』がオープンしました!
淡平本社工場直営店はこちらのすぐ裏です☆
どうぞ、お立ち寄りくださいませ(*^^*)
 
A supermarket named ‘My basket’ has been open since 16th of this month !
It’s pretty close from our shop in Aoto☆
Please stop by our shop 🙂
*手焼き煎餅(せんべい)神田淡平 小おかみ*

JPANESE SWEETS 煎餅の兄弟

This is one of the Japanese sweets, ‘Buto’ , which is used for offering at Kasuga shrine .
You can get one at Japanese sweet shop named ‘ Kameya kiyonaga’ in Kyoto.
It was introduced into Japan from China 1200years ago with Senbei.
So, Buto and Senbei are kind of brothers 🙂
こちらの手前のお菓子は『餢飳(ぶと)』という唐菓子で、唐から約1200年前に煎餅と一緒に日本に渡ってきたと書物に記録が残っています。
古来より春日大社では神様にお供えする御神饌としてお供えされていますが、
一般の方でも京都の亀屋清永さんで購入することが出来ます(^^)
1200年前に一緒に中国から渡ってきた煎餅の兄弟の様な存在で、現代共に残っていると思うと感慨深いです!
*手焼き煎餅(せんべい)神田淡平 小おかみ*

 

BIRTH PLACE OF SENBEI 煎餅発祥の地

The birthplace of Senbei is in Kyoto.
This is the signboard which proves it!
It is placed at a Japanese sweet shop named ‘Oimatsu’.
A monk named ‘Kukai’ brought the recipe of Senbei back to Japan from China about 1200 years ago and it was presented to Imperial Place !
I want to try the Senbei made in the original recipe 🙂
日本での煎餅発祥の地は京都の老舗和菓子屋『老松』さんに位置しています(^^)
こちらがその看板です!
煎餅は、弘仁年間、唐より帰朝した弘法大師空海が、嵯峨里の住人であった和泉守大掾和三郎なる者にその製法を伝え、嵯峨御所へ献上したと言われています。
お店の横にさりげなくありましたが、オーラのある看板です。
和三郎さんの作った煎餅食べてみたいですね(*^^*)
*手焼き煎餅(せんべい)神田淡平 小おかみ*

WEDDING 結婚式

My sister-in-law got married 🙂
She has wanted to be an ‘Okami’ that is a wife of shop owner, and finally her dream came true!!
Her husband works for a traditional Japanese restaurant, Kawajin, and she already has worked there!!
She was so beautiful in Kimono and wedding dress, and it was a fantastic wedding ceremony 
 
私事で恐縮ですが、義妹が結婚致しました(^^)
彼女の女将になりたいという夢を叶えて、なんと嫁ぎ先は250年もの歴史をもつ老舗料亭、『川甚』さんです!!
本当に幸せそうな結婚式で感動致しました☆
大女将から受け継いだ白無垢もドレスもとても似合って綺麗でした(o^^o)
 
既に彼女が若女将として着物でお出迎えをしておりますので、是非柴又にお越しの際はお立ち寄りくださいませ(^▽^)
 
http://www.kawajin.co.jp/profile.html

FIXING A TOOLS 道具修理

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We fixed the tools we use for grilling Senbei.

We have been using this tools for about 20 years!

Even it seems like a boring job, we enjoyed working by singing a song that is related to this work♪lol

たーての糸はあなた〜よーこの糸はわたしぃ〜♪
と中島みゆきさんの『糸』みたいだったのでネタにしてみました笑
煎餅を焼く二十年ものの道具を直し中(^^)

二十年も頑張ってくれているこの器具さんに感謝しながら、こんな地味な作業も楽しんでおります♪笑

*手焼き煎餅(せんべい)神田淡平 若女将*