菓子の歴史 その2 “いつから菓子はあるのか”


菓子の起源を探ると日本列島に人類が存在していた縄文時代にまでさかのぼることが出来てしまう。(参考資料)しかし、これは「菓子」という文化と考えるにはあまりに文化濃度が薄いため、有史時代以降で最初に「菓子」に関する資料を“起源”と考えようと思う。

するとこの人物を抜きにして、菓子の起源は語れない。垂仁天皇の時代に活躍した菓祖田道間守公である。

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菓子の歴史 その1 “菓子とは何か”


このブログの最大の目的である「煎餅のことを知ってもらう」ために、まずは歴史から書いていくが、“煎餅の”歴史を書く前に、“和菓子の”歴史をおさらいすることから始める。

そもそも菓子とは何か。現代の日本人が考える菓子と歴史的に見た菓子とは大きな隔たりがある。

結論から言えば、菓子とは朝昼晩の食事以外で食べるものすべてを表す言葉なのだ!

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『江戸楽 2018/8月号 No.112』


紹介が遅くなったが、今月号の『江戸楽』は“日本の紋様”についてである。

日本文化が好きだったり、骨董が趣味だったりすると、日本の伝統紋様に関する知識は避けては通れない。一度関心を持とうものなら、その奥深さにズブズブと入り込み、到達するのは困難だ。

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お盆期間中の店舗営業に関して


8月11日(土)よりお盆期間中の店舗の営業時間に関してお知らせいたします。

神田淡平本店
11(土)~15(水)休業
16(木) 9時開店

神田淡平 浜松町支店
11(土)~15(水)休業
16(木) 9時30分開店

神田淡平本社工場青戸直売所
11(土)~15(水) 通常営業
10時~18時