地元の小学生から素敵なお手紙を頂きました💌


10月に神田淡平本社工場のすぐ近くにある葛飾小学校から小学2年生のグループを2組、工場見学に受け入れました。(その様子はこちら)

そして今日、そのグループを代表して2名の児童さんが皆さんからのお手紙を届けてくださいました。

本当に可愛い字で一生懸命書いてくれたのがわかるとっても素敵なお手紙です。つくづく手紙っていいなぁと感じました。そして、私たちの仕事が彼ら彼女らにとって良い思い出となることができたのが心から嬉しいです。この仕事をしていて良かったと思える瞬間です。

もっと多くの方々にわたしどもの仕事を見て欲しいですし、見たいと思っていただけるような仕事をしていきたいと思います。

葛飾小学校の児童のみなさん、素敵なお手紙を本当にありがとうございました!!

 

手焼き煎餅(せんべい)神田淡平 6代目

神田淡平煎餅レシピ 第二弾「煎餅衣揚げ」


今回は煎餅を粉々に砕き、天ぷらの衣としてパン粉の代わりに煎餅を使ってみました。

使う煎餅は神田淡平の醤油煎餅です。上のようにできる限り小さく砕きました。

天ぷらの種はエビ、かぼちゃ、茄子、レンコン、ピーマン、サツマイモです。

仕上がりはこちら☝☝

結論から言うと味はとても美味しいです。サクサク感、カリカリ感がかなり強く食感を凄く楽しめます。煎餅にすでに味がついているので、何もつけずに召し上がれますが、塩をつけて食べても美味しいです。ですが、写真でもわかるとおり思っていた以上に煎餅がタネにくっつかないという点がもう少し考えなくてはいけない改善点でした。卵と小麦粉は溶いてとろみのある状態にしておくとやりやすいです。個人的にはレンコンが一番オススメです。

是非お試しください!

手焼き煎餅(せんべい)神田淡平 6代目

葛飾小学校工場見学


今日は葛飾小学校の小学2年生の生徒と親御さんがグループになって神田淡平本社工場に工場見学をしに来てくださいました。

今回は焼き体験はなく、工場見学のみのプログラムとなりました。ちょうど明日が生地作りのタイミングだということもあり、米を粉にしている様子を見学してもらうことができ、米粉がどんなものか実物を見てもらうこともできました。ただの米粉といえばそれまでなのですが、生徒さんたちが「へぇ、すごーーい!」と言って初めて見るものに感動している様子は我々にとっても凄く嬉しく刺激になります。

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